Compass Box Myths & Legends III Blended Malt Whisky 70cl

Peat Monster, Hedonism, Spice Tree, No Name ou The Story of the Spaniard – tous sont des noms de whiskys de Compass Box. Il ne faut pas grand-chose pour comprendre qu'il s'agit d'une entreprise non conventionnelle et innovante, qui bouleverse un peu le monde du whisky. John Glaser est passé du négoce de vin au commerce de whisky et a fondé Compass Box en 2000. Il fabrique ses produits en combinant de manière appropriée les whiskys de grain et de malt distillés. Mais il ne se décrit pas comme un maître de l'assemblage, mais plutôt comme un "fabricant de whisky" - il crée quelque chose de nouveau et apprécie l’utilisation de nouvelles méthodes. Ses responsabilités ne se limitent pas à l'assemblage: Glaser et son équipe se procurent des fûts uniques provenant des tonnelleries les plus prestigieuses, situées en Espagne, en Amérique et en France, et leur donnent une touche très spéciale. Compass Box est réputée pour sa transparence exceptionnelle: tandis que d'autres embouteilleurs se gardent de révéler les détails concernant leurs assemblages, Glaser décompose les recettes de ses whiskys, en divulgue les différentes parties et explique clairement ce que contient chacun des produits. Le Myths & Legends III est le troisième et dernier chapitre d'une trilogie de whiskys lancée en édition limitée. Le nom tend à remettre en question les "mythes et légendes" de la production écossaise de whisky: ce Single Malt Scotch a été produit avec les mêmes whiskys que pour le "Myths & Legends II", provenant de la distillerie Glen Elgin, mais il a également été raffiné avec du scotch provenant de Highland Park et Caol Ila. Les fabricants tentent de se débarrasser du préjugé selon lequel les fameux malts ne doivent pas être "assemblés". L’idée ici était de combiner des whiskys de 15 à 23 ans d'âge et d’affiner l’assemblage en fûts de chêne américain. Seulement 4564 bouteilles sont disponibles dans le monde entier.