Eau-de-vie de Mirabelle Morand 35cl

Les mirabelles appartiennent à la famille des prunes et sont parfois appelées prunes jaunes. Les arbres originaires d'Europe centrale et méridionale produisent des drupes sphériques d'environ 2 cm de diamètre, de couleur jaune cireux et au goût très sucré. L'utilisation la plus connue des mirabelles est sous forme distillée : L'eau-de-vie de mirabelle a une longue tradition de fabrication domestique et est connue de tous dans les régions rurales où les arbres fruitiers et les petites exploitations agricoles sont nombreux. Morand, entreprise familiale valaisanne née en 1889, propose des sirops, des eaux-de-vie de fruits nobles ainsi que des liqueurs de fruits. Les fruits, qui poussent dans le décor des sommets de montagne abrupts, sont transformés en eaux-de-vie à haute teneur en alcool dans des alambics en cuivre Holstein avec une colonne de rectification à trois étages. L'eau-de-vie de mirabelle convient bien comme digestif et peut être bue aussi bien à température ambiante que réfrigérée. Certains consommateurs préfèrent également utiliser l'eau-de-vie de fruits pour agrémenter des desserts glacés, des salades de fruits ou des cocktails.