© Photographie par Silverbogen AG
Fonseca Tawny Port 75cl
Un porto de la région numéro un du porto : Porto, sur le fleuve Duoro au Portugal. La cave existe depuis plus de 200 ans et a obtenu à plusieurs reprises 100 points pour ses portos. Le Tawny Port se caractérise par des arômes fruités d'abricots et de prunes qui ressemblent à de la confiture au palais.
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Ajustement parfait
Fonseca Tawny Port 75cl
Description
Fonseca existe depuis 1815 et est l'un des rares producteurs de porto à maintenir continuellement sa qualité, ce que même James Suckling, le gourou du vin par excellence, a confirmé. Il est toutefois possible que Fonseca existe depuis un peu plus longtemps. Le premier document écrit fait état de l'achat de 32 fûts de porto au négociant et finalement fondateur de l'entreprise João dos Santos Fonseca. L'année suivante, il réalisait déjà sa première exportation. Le reste fait partie de l'histoire, au sens propre du terme.
Les vignobles de Fonseca comprennent bien entendu les meilleures parcelles de Porto dans la vallée du Duoro - trois au total, qui sont en outre cultivées selon les normes bio. En outre, seul Fonseca a réussi à obtenir 100 points pour quatre de ses portos.
Ce porto Tawny de Fonseca est conservé pendant trois ans dans de petits fûts en bois. Pendant ce temps, il perd peu à peu sa robe rouge et prend une couleur ambrée-or, ce que l'on appelle 'tawny'. Parallèlement, il s'assouplit et développe des arômes complexes. Quelques mois avant la mise en bouteille, les vins sont assemblés entre eux pour un meilleur équilibre. Il en résulte des notes de confiture.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 788975 |
| Alcool | 20% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Portugal |
| Région | Porto |
| Embouteilleur | Fonseca Cellars, Rua do Choupelo 84, 4400-187 Vila Nova de Gaia, Portugal |
| Marque | fonseca |
| Type | vin de Tawny Porto |
| L'usage | pur |
| Dégustation | Le nez révèle des arômes fruités d'abricots et de prunes avec des notes épicées et des nuances de butterscotch. En bouche, des notes de confiture corsées avec une acidité fraîche en fin de bouche. |
| Désignation commerciale | Vin de liqueur |
| Détails | Trois ans d'élevage en petits fûts de chêne |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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