Fonseca White Port 75cl

Fonseca existe depuis 1815 et est l'un des rares producteurs de porto à maintenir continuellement sa qualité, ce que même James Suckling, le gourou du vin par excellence, a confirmé. Il est toutefois possible que Fonseca existe depuis un peu plus longtemps. Le premier document écrit fait état de l'achat de 32 fûts de porto au négociant et finalement fondateur de l'entreprise João dos Santos Fonseca. L'année suivante, il réalisait déjà sa première exportation. Le reste appartient littéralement à l'histoire.
Les vignobles de Fonseca comprennent bien entendu les meilleurs sites de Porto dans la vallée du Duoro - trois au total, qui sont en outre cultivés selon les normes bio. En outre, seul Fonseca a réussi à obtenir 100 points pour quatre de ses portos.
Ce porto blanc de Fonseca est un assemblage de plusieurs vins blancs issus de différents raisins de la haute vallée du Duoro. Ils sont conservés pendant trois ans dans de petits fûts en bois et ce n'est que quelques mois avant la mise en bouteille que les vins sont assemblés entre eux pour un meilleur équilibre. Il en résulte des arômes de fruits doux avec des notes de miel et un palais velouté.