Glencadam Reserva Andalucia Oloroso Sherry Cask Finish Whisky 70cl

La distillerie Glencadam ne cache pas la façon dont ses whiskies single malt sont créés. En décrivant le processus en détail, elle sensibilise les consommateurs non seulement à la qualité, mais aussi aux efforts considérables qui sont déployés pour créer un whisky. Cette distillerie plutôt méconnue existe depuis 1825 dans le village de Brechin, dans l'est de l'Écosse. Après de nombreux changements de propriétaires et plusieurs fermetures, elle est passé aux Distillateurs d'Angus Dundee en 2003 et est, avec Tomintoul, la seule distillerie appartenant à la société. Les whiskies de Glencadam ont toujours été incorporés dans divers assemblages, mais ils ne sont représentés sur le marché des single malts que depuis le nouveau millénaire. Heureusement, il existe déjà de nombreux embouteillages avec une déclaration d'âge assez fière.

Cette édition de Glencadam a été introduite en 2021. Pour le whisky single malt, Robert Fleming a sélectionné des fûts de sherry et de bourbon déjà remplis provenant des anciens entrepôts pour assembler les différents whiskies. Le mélange a ensuite été laissé à maturation dans des fûts de sherry Oloroso de Jerez (Andalousie), ce qui a permis de développer un profil de saveur unique, dominé par les raisins secs et les nuances sucrées. La couleur dorée chatoyante est 100% naturelle.