Mackmyra Svensk Rök Swedish Single Malt Whisky 70cl

Le Mackmyra Svensk Rök (= "fumée suédoise") est le premier single malt suédois avec une note de fumée. Celle-ci n'est pas obtenue par l'utilisation de fours chauffés à la tourbe, mais par l'utilisation de branches de genévrier comme encens. L'idée remonte à une très ancienne tradition scandinave qui consiste à conserver la nourriture en la fumant sur du genévrier. Cette fumée influence tellement l'arôme du malt d'orge qu'elle est encore perceptible après la fermentation, la distillation et les années de stockage. Le stockage se fait d'ailleurs dans quatre types de fûts différents : Chêne américain, chêne suédois, ex-fûts de bourbon et fûts de sherry oloroso. Les tailles de fûts sont également très différentes, avec des volumes de remplissage allant de 30 à 128 litres. C'est pourquoi le Mackmyra Svens Rök se révèle beaucoup plus diversifié qu'on ne pourrait le supposer au départ, avec des arômes supplémentaires d'anis, de chêne et de fruits verts.