
© Photographie par Silverbogen AG
Sarpa di Poli Grappa 70cl
Cette grappa vient de l'une des distilleries de grappas les plus connues. «Sarpa» en dialecte vénitien signifie «marc de raisin», la matière première à partir de laquelle la grappa est fabriquée. Dans cette grappa, des raisins Cabernet et Merlot ont été utilisés et distillés selon un cycle de cuisson interrompu.
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Sarpa di Poli Grappa 70cl
Description
La grappa est produite au cœur de la Vénétie à partir du marc de raisin, c'est-à-dire les peaux et autres composants solides de la vigne, qui sont inutiles pour la fermentation du vin. La Sarpa di Poli provient d'une maison un peu plus jeune qui, cependant, suit les méthodes traditionnelles de distillation de ce vin de liqueur et est aujourd'hui considérée comme l'une des distilleries de grappa les plus connues et les plus réputées au monde. L'histoire de la distillerie Poli remonte à 1898, lorsque la famille Poli a fondé sa distillerie, qui appartient toujours à la famille et est actuellement dirigée par Jacopo Poli et ses frères et sœurs. Sa grappa est distillée à partir du marc de raisin des caves de Bassano de Grappa dans l'un des alambics en cuivre les plus anciens avec un cycle de cuisson interrompu. En 1958, cette méthode de cuisson de distillation a été modifiée et adaptée à des besoins plus modernes. La Sarpa di Poli est distillée à partir de Cabernet (40%) et de Merlot (60%) et, en tant que grappa dite «jeune», n'est pas affinée mais directement mise en bouteille.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 800336 |
Alcool | 40% |
Contenu | 70cl |
Pays | Italie |
Région | Schiavo, Vénétie |
Embouteilleur | Poli Distillerie, S.r.l, 36060, Schiavon (Veneto), Italien |
Marque | Poli |
Type | Grappa |
L'usage | Pur ou comme apéritif ou digestif |
Dégustation | Nez: floral. Bouche: complexe avec une légère netteté. Finale: longue. |
Désignation commerciale | Grappa |
Détails | Fabriquée à partir de raisins Cabernet et Merlot, non affinée |
Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |