The Dalmore Quintet Five Cask Finish Single Malt Whisky 70cl

Normalement, les whiskys bénéficient d’une seule post-maturation, rarement une double… alors une post-maturation en cinq étapes? Seul The Dalmore semble faire cela. Le Quintet Five Cask Finish Whisky a été affiné comme suit: 1) en fûts de vin de Muscat, 2) en fûts de vin de Malmsey Madère, 3) en fûts de Cabernet Sauvignon de la région de Bordeaux, 4) en fûts remplis de Tawny Port pendant dix ans, 5) en fûts remplis de sherry Matusalem de González Byass pendant 30 ans. Cela procure au Single Malt des notes de fruits exotiques, de sirop d’érable et de café. On ignore toutefois la durée du processus de post-maturation et pendant combien d'années le whisky a été stocké auparavant. L’édition Five Cask Finish est sortie en 2020 en tant que Travel Retail Exclusive en duty free et fait partie d'une collection en trois parties, qui se caractérise par de multiples finitions en fûts.