Le Pastis Larusée 70cl

Le Pastis Larusée ist der erste, artisanale Pastis aus der Schweiz. Jean-Pierre Candaux übermittelte nicht nur das alte Familienrezept für die Destillation von Absinth an seinen Schwiegersohn Nicolas Nyfeler, sondern weckte in ihm gleichzeitig die Leidenschaft für das Brennen von Premiumspirituosen. Im Val-de-Ruz wurden somit nicht nur die preisgekrönten Absinthe des Hauses Larusée destilliert, sondern nun auch das Rezept dieses Anisschnapses entwickelt, welche traditionell durch das Brennverbot von Absinth in dieser Region gebrannt wurden. Le Pastis Larusée verbindet den Geschmack von Anissamen mit den Noten der Botanica, die ihm im Destillations- und Mazerationprozess zugegeben wurden. Eine leichte Zitrusnote runded das Gesamtbild ab.