Hanahato Nigori Sake 72cl

La brasserie Enoki-Shuzo est située sur une petite île appelée Kurahashi, dans la région de Setonaikai. Elle est connue pour son climat doux et son eau fraîche. La brasserie elle-même s'est fait un nom grâce à sa technique de fermentation, qui est aujourd'hui utilisée dans tout le Japon : Kijoshu. Elle consiste à ajouter un peu de saké pendant la fermentation, de sorte que le nouveau ferment est en quelque sorte "inoculé" avec du saké déjà prêt. De plus, la brasserie est également la première de sa région à produire du saké nigori. Elle est régulièrement récompensée pour la qualité de son saké et le Hanahato Nigori se distingue comme un excellent compagnon pour toutes sortes de plats. Servi à 4 - 6 º C, avec ses arômes puissants mais frais et son acidité harmonieuse, il est idéal pour accompagner des huîtres, par exemple, mais peut tout à fait servir d'allrounder pour les plats japonais.