Hazelburn 8 Years Oloroso Cask Matured Single Malt Whisky 70cl

Longrow est l'une des nombreuses "Lost Distilleries" d'Écosse : la distillerie a été en activité entre 1824 et 1896 dans la région oubliée de Campbeltown, où le whisky est produit. La Springbank Distillery voisine, qui n'a obtenu sa licence que quatre ans plus tard et qui s'est battue depuis pour traverser les bons et les mauvais moments, utilise aujourd'hui certains des bâtiments restants de Longrow. En 1973, Springbank a commencé à commercialiser des single malts fortement tourbés, comme c'est généralement le cas dans les distilleries écossaises insulaires. À l'époque victorienne, les whiskies fumés de ce type étaient également caractéristiques du style Campbeltown - la tourbe était autrefois un combustible important dans le paysage écossais, naturellement pauvre en forêts. Le Hazelburn vient maintenant s'ajouter à leur Springbank légèrement tourbé et à leur Longrow fortement tourbé. Il est basé sur le whisky qui provenait autrefois de la distillerie Hazelburn - qui a fonctionné pendant un siècle jusqu'en 1925, mais qui a malheureusement dû fermer ses portes et être démolie. Hazelburn continue à vivre en tant que single malt dans la Springbank Distillery - un whisky non tourbé qui passe trois fois par un alambic à cuivre et un alambic à colonne. Normalement, de nombreux whiskies perdent de leur arôme, car les molécules se lient au cuivre des alambics comme les fusées, mais dans le cas des Hazelburns, la triple distillation n'a pas d'influence négative sur le whisky. Après avoir été stocké dans des casks Oloroso, le Hazelburn est mis en bouteille à la distillerie et prend ensuite le chemin des magasins dans sa version limitée.