Jura 12 Years Single Malt Scotch Whisky 70cl

L'île du Jura (traduction: l’île aux cerfs), située à l'ouest de l'Ecosse, compte seulement 200 âmes. Dès 1600, l’île est considérée comme l’épicentre de la distillerie noire et le restera jusqu'au 20ème siècle. La distillerie Isle of Jura a été fondée en 1810 par Archibald Campbell, sous le nom de "Small Isles Distillery". Une bonne vingtaine d'années plus tard, il obtint l'autorisation d'utiliser le nom "Isle of Jura Distillery". Cependant, comme tant d'autres distilleries écossaises, elle n'a pas eu de chance: en 1901, la distillerie a été entièrement fermée. La distillerie actuelle n'a ouvert ses portes qu'en 1963. Cet exemplaire est un Single Malt de douze ans d'âge provenant du cœur de l'assortiment, qui a été stocké dans des fûts de chêne blanc américain pendant la plus longue période de sa maturation, et a ensuite reçu une finition dans des fûts de sherry Oloroso d'occasion. Le spiritueux doré a un goût de miel, de cassonade, de bananes salées et d’un peu de fumée.