Loch Lomond 18 Years 70cl

La Loch Lomond Distillery produit des assemblages de whiskys, ainsi que des Single Grains et des Single Malts de différents âges. Avec un volume de production époustouflant d'environ 12 millions de tonnes de whisky par an, elle est considérée comme la plus grande distillerie écossaise. Dans les bâtiments situés près de la rivière Leven, qui coule plus au nord dans le lac Lomond, les alambics Wash Stills et Spirit Stills travaillent sans relâche. Non seulement des alambics traditionnels sont utilisés pour la production en lots, mais aussi un Coffey Still pour la distillation continue. On trouve également six alambics Lomond Stills spécifiques: ils se caractérisent par un col cylindrique avec des bases supplémentaires, réglables individuellement, qui permettent un contact plus intensif avec la vapeur d'alcool refroidie. Cela permet de produire des distillats comportant jusqu'à 90% d'alcool, alors que les alambics disponibles dans le commerce n’atteignent que 70% environ. Les très rares alambics Lomond Stills ont été spécialement conçus pour la distillerie en 1955 et permettent de produire différents types de whisky avec un seul appareil de distillation. L'édition de 18 ans d'âge est l'une des plus anciennes versions de la marque. Le parfum est fruité et floral avec des pommes vertes, du pamplemousse, du chèvrefeuille et du chêne. Le goût est également fruité, avec des arômes fumés qui s'intensifient dans la finale.