Old Pulteney 16 Years Single Malt Whisky 70cl

Dans l'extrême nord de l'Écosse, les prairies et les champs toujours verts, les lacs éparpillés de manière sauvage, les paysages vallonnés accidentés, les régions montagneuses isolées ainsi que les côtes déchiquetées dominent le paysage. Ici, autour de la baie de Wick, des centaines de maisons individuelles paisibles et leurs grands jardins se sont regroupés pour former une petite ville portuaire. Pour les habitants de Wick, la mer a toujours été un moyen de subsistance, un destin et une source d'inspiration. À l'époque, c'étaient les harengs qui rapportaient de l'argent - mais c'est en plein boom du hareng que James Henderson a fondé la distillerie Pulteney en 1826. Au début, on produisait surtout du whisky pour les blends, et les temps difficiles ont provoqué de nombreuses fermetures et changements de propriétaires. Ce n'est que dans les années 1990 que la situation s'est stabilisée et que le Old Pulteney 12 Years a été lancé sur le marché comme première mise en bouteille propre. Depuis, la gamme de base s'est enrichie de nombreux whiskies avec ou sans indication d'âge.

Le Old Pulteney 16 Years est une mise en bouteille Traveller's Exclusive qui a été stockée à la fois dans des fûts de bourbon américains et dans des fûts de sherry oloroso espagnols, ces derniers ayant été remplis de sherry de manière ciblée pour l'utilisation dans la cave à whisky et ainsi "assaisonnés" pendant un certain temps - il ne s'agit donc pas de fûts qui ont été utilisés pour la production de sherry.