Old Pulteney Huddart Single Malt Scotch Whisky 70cl

Dans le grand nord de l'Écosse, les prairies et les champs toujours verts, les lacs éparpillés de manière sauvage, les paysages vallonnés accidentés, les régions montagneuses isolées ainsi que les côtes déchiquetées déterminent le paysage. Ici, autour de la baie de Wick, des centaines de maisons individuelles paisibles et leurs grands jardins se sont regroupés pour former une petite ville portuaire. Pour les habitants de Wick, la mer a toujours été un moyen de subsistance, un destin et une source d'inspiration. À l'époque, c'étaient les harengs qui rapportaient de l'argent - mais c'est en plein boom du hareng que James Henderson a fondé la distillerie Pulteney en 1826. Au début, on produisait surtout du whisky pour les blends, et les temps difficiles ont provoqué de nombreuses fermetures et changements de propriétaires. Ce n'est que dans les années 1990 que la situation s'est stabilisée et que le Old Pulteney 12 Years a été lancé sur le marché comme première mise en bouteille propre. Depuis, la gamme de base s'est enrichie de nombreux whiskies avec ou sans indication d'âge.

Le Old Pulteney Huddart présente une note discrètement fumée qui n'est toutefois pas due à l'utilisation de tourbe dans le processus de maltage, mais à l'utilisation de fûts de whisky qui contenaient autrefois du scotch fortement tourbé. Ainsi, le whisky, qui était auparavant vieilli dans des fûts de bourbon de deuxième remplissage, est doté d'un minimum de notes de tourbe, très typiques des whiskies écossais des îles.