Planteray Barbados XO Extra Old 20th Anniversary Rum 70cl

Das französische Unternehmen "Cognac Ferrand" ist eigentlich auf Cognac spezialisiert. Da man immer wieder karibische Destillerien mit ehemaligen Cognac-Fässern belieferte, wurden erste Kontakte geknüpft. Als der Eigentümer, Alexandre Gabriel, bei einem Besuch in der Karibik zu einer Rum-Degustation eingeladen wurde, war er so begeistert von der Spirituose, dass er kurzerhand beschloss, die Planteray Serie auf den Markt zu bringen. Bei der Herstellung von Planteray Rum wird auf eine industrielle Produktion verzichtet: Destilliert wird direkt im Anbaugebiet des Zuckerrohrs. Als eine der besondere Abfüllung der Planteray Serie wurde diese Jubiläumsedition hergestellt, die nicht Planteray selbst, sondern deren Meisterbrenner Alexandre Gabriel und sein 20-jähriges Jubiläum bei Planteray ehrt. Er pflegt eine besondere Leidenschaft zu alten Brenn- und Blendmethoden, sodass für diese Variante die feinsten XO-Destillate aus Barbados verwendet wurden. Die Lagerung ist - wie bei vielen Rums in dieser Kategorie - der Schlüssel zum Geheimnis. Die Destillate werden rund acht Jahre in tropischem Klima in neuen Weisseichenfässern sowie ehemaligen Bourbonfässern gelagert. Eine zweite Lagerungszeit schliesst sich in den Kellern des Chateau de Bonbonnet in der französischen Charente in ehemaligen Cognacfässern an. Tatsächlich wird eine solche Lagerungstechnik bereits seit rund 100 Jahren angewandt.