Planteray Overproof OFTD Rum 70cl

Die Stade’s West Indies Rum Distillery wurde 1893 von George Stade gegründet, aus dessen Feder sowohl der Stade’s Rum als auch Planteray (ehemals Plantation) entstehen. Die Brennerei war eine der ersten, die für ihren sozialen sowie umweltbewussten Vorgang innerhalb des Produktionsprozesses zertifiziert wurde. Um die besten Zuckerrohr-Varianten anzubauen, arbeitet Stade’s mit der West Indies Sugar Cane Breeding Station zusammen - die ebenfalls die Harper Sugarcane Mill zur Gewinnung des Grundrohstoffs für Rum errichtet hat: Zuckerrohrsaft.
Um diesen Overproof Rum zu kreieren, tat sich Brennmeister Alexandre Gabriel mit sieben weiteren Rum-Kennern zusammen. Aus einer wochenlangen Kollaboration, die geheime Treffen, vergnügsame Momente, unzählige Verkostungen und ernste Diskussionen umfasste, entstand schliesslich der O.F.T.D. "Old Fashioned Traditional Dark" Rum. Es handelt sich um einen Verschnitt aus Guyana, Jamaica und Barbados Rums. Während die Barbados Rums sowohl in einer Twin Column Still als auch in einer Pot Still destilliert wurden, entstammt der typisch schwere Jamaica Rum einer Pot Still. Der Guyana Rum fand derweil seinen Ursprung in der berühmten hölzernen Port Mourant Destille. Der Rum schmeckt nach cremigem Karamell, Schokolade, Vanille, Zimt, Rosinen, Muskatnuss, Eichenholz, Molasse und ein wenig Rauch.