Planteray Isle of Fiji Rum 70cl

Das französische Unternehmen "Cognac Ferrand" ist eigentlich auf Cognac spezialisiert. Da man immer wieder karibische Destillerien mit ehemaligen Cognac-Fässern belieferte, wurden erste Kontakte geknüpft. Als der Eigentümer, Alexandre Gabriel, bei einem Besuch in der Karibik zu einer Rum-Degustation eingeladen wurde, war er so begeistert von der Spirituose, dass er kurzerhand beschloss, die Planteray Serie auf den Markt zu bringen. Bei der Herstellung von Planteray Rum wird auf eine industrielle Produktion verzichtet: Destilliert wird direkt im Anbaugebiet des Zuckerrohrs. Dazu kommt die typische Kombination aus «tropischer Reifung» (im Ursprungsland) und «kontinentaler Nachreifung» (in Frankreich in Fässern der Maison Ferrand). Der Melasse-Rum aus Fiji entsteht in der RUM Co. of Fiji Distillery, wo er in Pot Stills und Column Stills gebrannt und danach zwei bis drei Jahre in Bourbonfässern zur Ruhe gelegt wird. In Frankreich darf der Rum ein weiteres Jahr ruhen. Trotz des vergleichsweise jungen Alters preist Planteray den Isle of Fiji Rum als «Sipping Rum» an, der mit intensiven Duftnoten aufwartet. Übrigens handelt es sich bei Fiji nicht nur um eine Insel, wie der Name suggeriert, sondern um einen Staat mit mehr als 300 Inseln. Die Brennerei befindet sich in der Stadt Lautoka auf der grössten Insel Viti Levu.