Aberlour Triple Cask Speyside Single Malt Whisky 70cl

La distillerie Aberlour tire son eau de sources alimentées par le mont Ben Rinnes, qui culmine à 841 mètres. Avec l'orge cultivée localement et sous l'influence des maîtres malteurs, la matière première de base du whisky Aberlour est obtenue après deux semaines de travail. Le malt d'orge concassé est ensuite mélangé à de l'eau chauffée dans de grandes cuves de brassage et transformé en "moût". Une fermentation de 48 heures et une distillation de huit heures créent un New Make Spirit qui passe ensuite par la double maturation en fûts de bourbon et de sherry, caractéristique d'Aberlour.
Pour le présent Triple Cask Speyside Single Malt, le processus de maturation se déroule un peu différemment, car dans ce cas, l'eau-de-vie de céréales est stockée dans trois types de fûts différents : (1) des fûts américains d'ex-bourbon de 200 litres (= baril), (2) des fûts américains d'ex-bourbon de 250 litres (= hogshead) et (3) des fûts européens d'ex-sherry. Le principe de base reste donc le même, sauf que le whisky provient de deux fûts de bourbon de taille différente, l'interaction entre le bois et l'alcool étant réduite et ralentie dans les hogsheads de 250 litres. Aucune indication d'âge n'a été formulée pour cette mise en bouteille.