Bunnahabhain An Cladach Islay Limited Edition Single Malt Whisky 100cl

Bunnahabhain est une énorme distillerie avec une plage privée à l'est de l'île d'Islay, qui a un faible pour les noms gaéliques et écossais. Les grandes distilleries en forme d'oignon ou de poire, associées au faible niveau de remplissage du wash still (moins de 50%), donnent à l'alcool qui en sort une apparence relativement légère. La maturation se fait traditionnellement dans des fûts de sherry, au bord de la mer. A partir des années 1960, Bunnahabhain ne produit plus que des whiskies très peu tourbés (la teneur en phénols du malt ne dépasse pas 2 ppm), mais environ 20% de la production est aujourd'hui constituée de single malts de style "heavy peated".
Avec An Cladach, on propose un scotch en édition limitée qui fait particulièrement bien ressortir les notes maritimes. Ceux qui maîtrisent la langue gaélique l'auront déjà deviné, car "an cladach" signifie "la côte". Le whisky a été partiellement stocké dans des fûts de sherry - qui ont séjourné plus ou moins longtemps dans différents coins des entrepôts. Il combine les arômes maritimes si typiques des whiskies insulaires avec une pleine charge de sherry, de noix et d'épices.