Glengoyne 21 Years Single Malt Whisky 70cl

Le whisky était déjà produit il y a 200 ans dans la distillerie, mais illégalement au début, en raison des taxes élevées. En 1833, la distillerie fut légalisée sous le nom de Burnfoot of Dumgoyne. Ce n'est qu'au début du XXe siècle qu'elle fut rebaptisée Glengoyne. Aujourd'hui encore, la distillerie est l'une des rares qui appartiennent encore à une famille écossaise indépendante. Glengoynne compte sur la patience pour fabriquer ses whiskys: l'orge est d'abord séchée à l'air, avant d'être lentement distillée. Le Glengoyne, de 21 ans d’âge, passe son temps de maturation dans des fûts de sherry Oloroso First Fill en chêne européen. Le long vieillissement lui procure ses arômes fruités, qui s'allient aux notes boisées des fûts.