Nikka Yoichi 10 Years Single Malt Whisky 70cl

Le fondateur de la distillerie Nikka, Masataka Taketsuru est pratiquement né dans l’artisanat de la fabrication des spiritueux: sa famille a du succès dans la production de saké depuis 1733 déjà. Lui aussi a choisi de suivre cette voie. Son premier employeur l'envoya en Ecosse en 1918, afin d’apprendre les techniques de travail, les procédés de distillation et l'expérience générale de la production de whisky. De retour à Osaka quelques années plus tard, Taketsuru a créé la première distillerie de whisky du pays et est considéré comme un pionnier de l'industrie japonaise du whisky, qui connaît actuellement un succès mondial. Aujourd'hui, deux distilleries appartiennent à Nikka: Miyagikyo à Honshu et Yoichi à Hokkaido. Le Nikka Yoichi 10 Years est un Single Malt aux notes agréablement tourbées et au fumage subtil résultant de la distillation, dans laquelle la purée fermentée est chauffée par la combustion directe du charbon de bois. Les nombreuses années de stockage près de la côte ajoutent également une touche de brise marine salée. Bien sûr, les autres arômes typiques du whisky, comme les fruits, la vanille et les épices du chêne, ne manquent pas.