Tio Pepe Sherry Palomino Fino Seco 75cl

Seuls les vins blancs forts du «Triangle du Xérès» en Andalousie peuvent porter cette appellation spécifique. Ceux-ci sont souvent fermentés à partir des raisins de Manzanillo ou de Palomino, puis stockés dans les célèbres caves de Jerez. Avant la maturation, le sherry est renforcé avec de l'eau-de-vie de raisin. Les fûts dans lesquels le sherry est stocké sont très demandés dans le monde entier, en particulier dans les distilleries de whisky, car le bois libère les arômes fruités du sherry dans le whisky même. Ce sherry léger et très sec est fabriqué par Tio Pepe à partir de raisins Palomino Fino et vieilli pendant cinq ans dans des fûts selon le système Solera. Tio Pepe convient particulièrement à l'apéritif ainsi qu'à l'accompagnement de la cuisine asiatique.