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Fernando de Castilla Pedro Ximenez 75cl
Fernando de Castilla Pedro Ximénez 75 cl – sherry doux élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez séchés au soleil et vieilli selon le système de la solera.
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Fernando de Castilla Pedro Ximenez 75cl
Description
L'histoire des Bodegas Rey Fernando de Castilla remonte à 1837. La maison tire son nom du roi Ferdinand de Castille, qui a profondément marqué le développement de l'Andalousie et de la région de Jerez. Depuis son rachat par Jan Pettersen dans les années 1990, le domaine s'est forgé une réputation internationale, notamment grâce à ses sherrys et brandys haut de gamme.
Le Fernando de Castilla Pedro Ximénez est élaboré à partir du cépage du même nom. Après la récolte, les raisins sont séchés au soleil selon la méthode traditionnelle, ce qui leur fait perdre une grande partie de leur eau et leur permet de développer une forte concentration en sucres et en arômes. La maturation s'effectue ensuite selon le système traditionnel de la solera, qui confère au vin une complexité et une profondeur supplémentaires. Le résultat est un sherry dense et concentré, aux notes prononcées de fruits secs et de caramel. Il accompagne à merveille les desserts, les fromages à pâte persillée ou encore une glace à la vanille.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 1000193 |
| Alcool | 15% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Région | Jerez de la Frontera, Cádiz |
| Embouteilleur | Bodegas Rey Fernando de Castilla, Calle Jardinillo, 7, 11404 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien |
| Marque | Fernando de Castilla |
| Type | Sherry |
| L'usage | À servir légèrement frais en vin de dessert ou pour accompagner du fromage et des desserts au chocolat |
| Dégustation | Au nez, des arômes intenses de raisins secs, de figues et de dattes, accompagnés de notes de caramel, de moka et de chocolat noir. En bouche, il est dense et corsé, avec des notes de fruits secs, de miel, de caramel et d'épices fines. La finale est longue et marquée par des nuances fruitées et caramélisées. |
| Désignation commerciale | Eau-de-vie |
| Détails | Xérès Pedro Ximénez doux, élaboré à partir de raisins séchés au soleil, vieilli selon le système traditionnel de la solera |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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