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Highland Park Cask Strength Release No.5 Single Malt Whisky 70cl
Le Highland Park Cask Strength Release n° 5 associe différents fûts de sherry, de bourbon et de refill, et est mis en bouteille à son degré naturel, à 64,7 % vol. Des notes de fruits secs, de prunes et de réglisse se mêlent à des arômes d'épices, de cacao, de chêne et à la fumée de tourbe des landes, caractéristique de la distillerie des Orcades.
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Highland Park Cask Strength Release No.5 Single Malt Whisky 70cl
Description
La distillerie Highland Park a été fondée en 1798 à Kirkwall, dans les îles Orcades. Outre son emplacement isolé et son climat maritime, la tourbe riche en bruyère des îles compte parmi les influences caractéristiques de la distillerie. Pour la série Cask Strength, Highland Park allie ce style traditionnel à des assemblages de fûts variés et à une mise en bouteille à la force du fût.
Dans la Release n° 5, les fûts de sherry jouent un rôle particulièrement important. Des fûts de premier remplissage en chêne européen, préalablement imprégnés de sherry, côtoient des fûts de sherry Pedro Ximénez. Cette composition est complétée par des fûts de recharge et des fûts de bourbon, ainsi que par des fûts de sherry de premier remplissage en chêne américain. Après la maturation, aucune eau n’est ajoutée pour réduire le degré d’alcool. Le Release No. 5 est ainsi mis en bouteille à 64,7 % vol.
Les fruits séchés au soleil, les prunes et la réglisse sont au cœur du profil aromatique. Les clous de girofle et d’autres notes épicées se marient à des éclats de cacao et à de légères notes boisées, tandis que la tourbe des landes, caractéristique de Highland Park, confère au whisky un caractère finement fumé. En finale, les fruits secs noirs, les épices et le chêne fumé restent présents.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 1000367 |
| Alcool | 64.7% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Grande-Bretagne |
| Région | Orcades, Écosse |
| Embouteilleur | Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney, KW15 1SU, Scotland, United Kingdom |
| Marque | Highland Park |
| Type | Single Malt Whisky |
| L'usage | À servir pur ou avec quelques gouttes d'eau |
| Dégustation | Au nez, on perçoit des arômes épicés de clou de girofle et de fumée, accompagnés de notes sucrées de fruits secs. En bouche, les prunes et la réglisse s'imposent, accompagnées de copeaux de cacao, d'épices, d'une légère note boisée et d'un discret arôme de tourbe de bruyère. La finale est puissante et longue, avec des notes de fruits secs noirs, d'épices et de chêne fumé. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | Orkney Single Malt aus First-Fill Sherry Seasoned European Oak, Pedro-Ximénez-Sherry-, Refill-, Bourbon- und First-Fill Sherry Seasoned American Oak Casks; Fassstärke 64,7 % vol. |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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