© Photographie par Silverbogen AG
Nc'nean Huntress 2026 Malted Teacake Organic Single Malt Whisky 70cl
Le « Nc’nean Huntress 2026 Malted Teacake », une édition limitée, a été élaboré à partir d’une levure utilisée pour les ales belges, puis a mûri dans des fûts STR ayant contenu du vin rouge, du bourbon et du sherry Oloroso. Les arômes de figues, d'abricots et de raisins secs se marient à des notes de pâtisseries, de gâteaux tout juste sortis du four et de crème caramel.
-
Livraison gratuite à partir de Fr. 80.–
-
Date de livraison prévue: Prochain jour ouvrable pour les commandes jusqu'à 17:00
-
Conditions avantageuses pour les restaurants et les détaillants de boissons Demandez un compte ici
Ajustement parfait
Nc'nean Huntress 2026 Malted Teacake Organic Single Malt Whisky 70cl
Description
La série limitée « Huntress » sert de terrain d'expérimentation à Nc’nean en matière de fermentation et de levures. Pour chaque édition, la distillerie s'appuie sur des essais menés plusieurs années auparavant. La « Malted Teacake » est la cinquième cuvée de la série et s'inspire d'une expérience sur les levures réalisée en 2022.
Outre les souches de levure Anchor et Fermentis, on a utilisé « Dubbel Trouble », une levure généralement employée pour les ales belges. Elle contribue aux notes maltées et onctueuses prononcées du distillat, ainsi qu’à ses arômes de fruits secs. Comme d’habitude chez Nc’nean, la base est constituée à 100 % d’orge biologique écossaise.
Pour le vieillissement, la distillerie a combiné 50 % de fûts de vin rouge STR, 48 % d’anciens fûts de bourbon et 2 % de fûts de sherry Oloroso. Les fûts utilisés ont été remplis entre août 2017 et septembre 2022. En janvier 2026, seuls 4 391 flacons titrant 48,5 % vol. ont été mis en bouteille. Ce whisky est non tourbé, non filtré à froid et conserve sa couleur naturelle.
Malted Teacake démontre ainsi de manière assez impressionnante l’influence que le choix de la levure peut avoir sur un whisky. Et après que Nc’nean a introduit dans son laboratoire une souche de levure baptisée « Dubbel Trouble », la seule surprise, en fin de compte, c’est qu’il en soit réellement ressorti un gâteau.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 1000803 |
| Alcool | 48.5% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Grande-Bretagne |
| Région | Écosse, Highlands |
| Embouteilleur | Nc’nean Distillery, Drimnin, By Lochaline, PA80 5XZ, Écosse, Royaume-Uni |
| Marque | Nc'Nean |
| Type | Single Malt Whisky |
| L'usage | Pur ou avec quelques gouttes d'eau |
| Dégustation | Au nez, on perçoit des arômes de figues, de pâtisseries, de raisins secs et d'abricots. En bouche, des notes de gâteau tout juste sorti du four et de fruits secs se dégagent, accompagnées de crème caramel et d'une texture onctueuse et maltée. La finale est de longueur moyenne à longue, maltée et fraîche. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | Single malt des Highlands tourbé, issu à 100 % d’orge biologique écossaise |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
Plus d'informations sur cette marque
Autres Recommandations
