The Macallan A Night on Earth The First Light Single Malt Whisky 70cl

Située sur la rive ouest de la Spey, au cœur des Highlands écossais, la distillerie de whisky Macallan a une capacité de production d'environ 15 millions de litres par an, ce qui en fait l'une des plus grandes distilleries d'Écosse. Le fondateur de Macallan, Alexander Reid, est l'une des plus anciennes distilleries à avoir obtenu une licence de distillation officielle en 1824. Le malt non tourbé utilisé pour la production provient de malteries locales, le maltage étant quadruple chez Macallan. La fermentation qui s'ensuit a lieu dans 21 cuves en acier inoxydable d'une capacité de 68 000 litres chacune. La distillation commence ensuite dans les alambics les plus célèbres d'Écosse : les petits alambics d'une capacité de 3900 litres figuraient en effet sur l'ancien billet de 10 livres écossaises. La longue durée de distillation d'environ cinq heures permet également d'obtenir une eau-de-vie pure. Les whiskies Macallan sont aujourd'hui connus et appréciés pour leur vieillissement en fûts de xérès.

Chaque année, Macallan conçoit une mise en bouteille spéciale en édition limitée dans la série 'A Night on Earth'. L'embouteillage spécial de 2025 a été baptisé 'The First Light' et s'est inspiré du Nouvel An. La première lumière de la nouvelle année sera visible en Nouvelle-Zélande. Pour la conception artistique de l'étiquette ainsi que du suremballage, Macallan a collaboré avec l'artiste néo-zélandaise Bonnie Brown. Le whisky lui-même n'a été stocké qu'en petites proportions dans d'anciens fûts de bourbon, tandis que les autres proportions ont été stockées dans des fûts de xérès en chêne américain et européen.