The Macallan Harmony Collection Jing Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea Single Malt Whisky 70cl

Le fondateur de The Macallan, Alexander Reid, a obtenu sa licence de distillation en 1824, faisant ainsi de Macallan l'une des premières distilleries légales d'Écosse. Située dans la célèbre région du Speyside, la distillerie Macallan produit aujourd'hui une quantité considérable de whisky single malt, ce qui la place dans le top 10 des plus grandes distilleries écossaises. Ses alambics en cuivre (dans lesquels a lieu la deuxième distillation) sont parmi les plus petits de la région du Speyside et permettent, avec une capacité maximale de 3900 litres par alambic, un plus grand contact avec le distillat de malt d'orge. Elles sont si célèbres qu'elles figuraient autrefois au dos du billet écossais de 10 livres. Le whisky single malt Jing Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea de l'édition limitée Harmony Collection et est né de l'inspiration du monde des thés de jardin qui, à l'instar des vignes, proviennent d'un seul terroir. On s'est associé à Jing Tea et on s'est inspiré des arômes du Phoemix Honey Orchard Tea. Le whisky a été stocké en priorité dans des fûts de chêne américain aromatisés au sherry, mais aussi dans des fûts de chêne européen de la même variété. Il a également été stocké dans des fûts d'ex-bourbon, ce qui lui a permis de développer des arômes de vin de dessert.