Writer's Tears Red Head 70cl

Au XIXe et au début du XXe siècle, les lettres et l'industrie du whisky étaient en parfaite symbiose. Des grands noms de la littérature, tels que Bram Stoker, Oscar Wilde et George Bernard Shaw étaient connus pour leur penchant en faveur du whisky irlandais - s'en inspiraient-ils en le buvant ou le buvaient-ils pour oublier leur chagrin? Quoi qu'il en soit, certains buvaient tellement d'or liquide que même leurs larmes semblaient être imprégnées de whisky. Le "champagne de tous les whiskys" de l'époque était composé de distillats de Single Malt et de distillats Pot Still. Bien que M. Coffey ait déjà inventé son alambic en colonne pour distiller le whisky de grain, les barons du whisky, soucieux de la tradition, résistaient avec véhémence à l'attention portée à l'alcool qu’ils considéraient comme inférieur. Inspirés par les événements de l'époque, Bernard et Rosemary Walsh ont appelé leur assemblage de whiskys "Writer's Tears". Le Writer's Tears Red Head n'est pas un assemblage à proprement parler, mais un Single Malt triplement distillé à partir d'orge maltée. La particularité de cette mise en bouteille est la maturation dans des fûts de sherry Oloroso, qui donne au whisky sa couleur rouge rubis. Des arômes typiques de sherry, de noix, de fruits secs et d'oranges façonnent le profil gustatif. Un whisky sans aucune note de vanille, pour tous les partisans de la maturation en fûts de sherry.