Dry Gin

Gin Sul Dry A Gordhinha 300cl
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Gin Sul Dry A Gordhinha 300cl

CHF 299.00
Ghost Juniper Gin 70cl
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CHF 54.90
Brecon Botanicals Gin 70cl
An Lager6

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CHF 35.90
Hendrick's Gin 175cl 41.4%
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CHF 109.00
Wild Child Berlin Dry Gin 70cl
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CHF 42.90
Nordic Spirits Lab Gin 50cl
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CHF 29.90
Rick Dry Gin "Rich" 50cl
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CHF 47.90
Muscatel Distilled Gin 50cl
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CHF 49.90
Akori Gin 70cl
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CHF 41.90
Hayman's London Dry Gin 70cl
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CHF 33.90
Sikkim Bilberry Gin 70cl
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CHF 44.90
Sikkim Fraise Gin 70cl
An Lager4

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CHF 32.90
Cotswolds Gin Dry Gin 70cl
An Lager7

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CHF 46.90
Hernö Juniper Cask Gin 50cl
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CHF 69.90
Geranium Gin 70cl
An Lager7

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CHF 36.90
Barber's London Dry Gin 70cl
An Lager6

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CHF 32.90
Only Gin 70cl
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Only Gin 70cl

CHF 49.00
BR Blue Ribbon Dry Gin 70cl
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CHF 34.90
Bombay London Dry Gin 70cl
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CHF 24.90
Diplome Dry Gin 70cl
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Diplome Dry Gin 70cl

CHF 34.90
Matte Dry Gin 20cl
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Matte Dry Gin 20cl

CHF 19.90
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Dry Gin oder London Dry Gin?

Mit dem Begriff Dry Gin können grundsätzlich alle Gins bezeichnet werden, die nicht süsslich schmecken und weder als Sloe Gin, Old Tom Gin oder Genever klassifiziert werden. Die trockenen Anflüge stammen vom Wacholder, der üblicherweise sehr dominant im Aroma ist. Besondere Erwähnung verdient hierbei der London Dry Gin, der die wohl älteste und klassischste Form des modernen Gins darstellt. Um eine Herkunftsangabe handelt es sich hierbei jedoch nicht. Der Name rührt daher, da viele Gins im 18. Jahrhundert in London entstanden. Die Rezepte sind zum Teil noch erhalten und werden weiterhin gebraucht bzw. von modernen Mikrobrennereien wiederbelebt.

Herstellung

Bei der Herstellung des London Dry Gins müssen strenge Normen eingehalten werden. Die Aromatisierung erfolgt durch die einmalige Zugabe aller Botanicals: Nach der Mazeration im Alkohol folgt eine gemeinsame Destillation. Abgesehen vom landwirtschaftlichen Ethylalkohol und den natürlichen Botanicals dürfen keine weiteren aromatisierenden, süssenden oder färbenden Stoffe zugesetzt werden. Die Wacholdernote muss ausserdem dominant sein, das Geschmacksprofil ist klassisch, trocken und würzig. Beim Dry Gin sieht das schon wieder etwas anders aus: Dieser kann auch innovative und ungewöhnliche Aromen enthalten (dann meist als New Western Dry Gin bezeichnet) und nachträglich mit Aromen und anderen Zusatzstoffen angereichert werden.

Charakteristika

Ein typischer London Dry Gin zeichnet sich durch seine Botanicals aus. Die Kräutermischung besteht neben Wacholder aus einheimischen wie exotischen Gewürzen, wobei die Zusammensetzung variieren kann. Häufig anzutreffen sind Engelwurz, Koriander, Orangen- und Zitronenschale, Zimtkassie und Süssholzwurzel. Meist werden die Rezepturen, oder zumindest bestimmte Botanicals, geheim gehalten. Letztendlich schmeckt kein London Dry Gin wie der andere.

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