Glenfiddich Fire & Cane Single Malt Scotch Whisky 70cl

La série expérimentale de la distillerie Glenfiddich, dans le Speyside, a débuté avec beaucoup de succès grâce à l’"IPA Experiment", au "Project XX" et au whisky "Winter Storm". L'entreprise avait déjà produit des Single Malts merveilleusement peu conventionnels en utilisant des fûts de bière ou des fûts de vin de glace et en collaborant avec 20 experts en whisky de différents pays. Elle a ensuite voulu innover avec du malt d'orge tourbé et d'anciens fûts de rhum. Les whiskys tourbés ne sont pas vraiment une nouveauté, mais ils proviennent rarement des distilleries du Speyside. Pour le très acclamé maître-malteur Brian Kinsman, il était enfin temps d'intégrer les arômes fumés dans un embouteillage Glenfiddich. Mais ce n'était pas suffisant: il a tout de suite osé les associer aux notes sucrées de l'eau-de-vie tropicale de canne à sucre. Tout d'abord, Kinsman a combiné des whiskys fumés avec des whiskys Glenfiddich typiques non tourbés, qui comportent les saveurs sucrées et fruitées bien connues. Ces eaux-de-vie, mûries exclusivement dans des fûts de bourbon, sont ensuite transvasées dans d’anciens fûts de rhum, qui imprègnent le whisky de notes caramélisées. Il n'y a pas d’indication d'âge officielle pour le Glenfiddich Fire&Cane, car le goût est le point d’intérêt central. Néanmoins, on peut supposer que les distillats contenus ont moins de 12 ans d’âge. Celui qui désire s’initier lentement au thème des "Peated Whiskys" est bien servi avec le Glennfiddich Fire&Cane.