The Macallan Harmony Collection Rich Cacao Single Malt Whisky 70cl

Le fondateur de The Macallan, Alexander Reid, a obtenu sa licence de distillation en 1824, faisant ainsi de Macallan l'une des premières distilleries légales d'Écosse. Située dans la célèbre région du Speyside, la distillerie Macallan produit aujourd'hui une quantité considérable de whisky single malt, ce qui la place dans le top 10 des plus grandes distilleries écossaises. Ses alambics en cuivre (dans lesquels a lieu la deuxième distillation) sont parmi les plus petits de la région du Speyside et permettent, avec une capacité maximale de 3900 litres par alambic, un plus grand contact avec le distillat de malt d'orge. Ils sont si célèbres qu'ils étaient autrefois représentés au dos du billet écossais de 10 livres. Le Rich Cacao est un single malt de l'édition limitée Harmony Collection, issu d'une collaboration de plusieurs années avec les frères Roca. Polly Logon de Macallan a trouvé l'inspiration pour ce single malt aux arômes de chocolat lors de sa dernière visite à la Casa Cacao à Gérone, en Espagne (à la fois un hôtel et une chocolaterie). Les variétés de whisky utilisées ont été stockées dans des fûts de sherry européens et américains.