The Balvenie 12 Years Single Barrel First Fill Single Malt Whisky 70cl

La distillerie Balvenie a été construite en 1892 par William Grant et ses fils, après que ce dernier eut appris le métier de distillateur à la distillerie Mortlach. Elle est aujourd'hui encore, avec Glenfiddich et Kininvie, la propriété de la famille. Son nom provient du New Balvenie Castle, un ancien manoir qui a servi de fournisseur de pierres pour la construction de la distillerie. La distillerie possède huit alambics avec ce que l'on appelle la bulle de Balvenie, un ballon placé entre le col et l'alambic. Balvenie est l'une des rares distilleries du Speyside où toutes les étapes de la production, de la culture et de la récolte à la distillation en passant par le maltage des céréales, sont réalisées par l'entreprise elle-même. Même sa propre tonnellerie s'assure que seuls les meilleurs fûts sont utilisés pour le stockage du whisky. Le 12 Years Single Barrel First Fill Single Malt a été stocké pendant douze ans dans des fûts d'ex-bourbon spécialement sélectionnés, qui se distinguent par des arômes de vanille particulièrement doux et des notes de chêne intenses. Chaque mise en bouteille est étiquetée avec le numéro du fût et de la bouteille.