Fernando de Castilla Palo Cortado Antique 50cl

Die Geschichte von Bodegas Rey Fernando de Castilla reicht bis ins Jahr 1837 zurück. Benannt ist das Haus nach König Ferdinand von Kastilien, der im 13. Jahrhundert die Rückeroberung Andalusiens vorantrieb und damit auch die Entwicklung der Region Jerez förderte. Seit der Übernahme durch Jan Pettersen in den 1990er-Jahren hat sich das Weingut insbesondere mit seinen hochwertigen Sherrys und Brandys einen internationalen Ruf erarbeitet.
Der Fernando de Castilla Palo Cortado Antique zählt zu den seltensten und begehrtesten Abfüllungen des Hauses. Palo Cortado nimmt unter den Sherry-Stilen eine Sonderstellung ein: Er vereint die feine Eleganz eines Amontillados mit der Tiefe und Fülle eines Olorosos. Die Weine stammen aus sehr alten Soleras und reifen über viele Jahre im traditionellen Solera-System, wodurch sie ihre aussergewöhnliche Konzentration und Komplexität entwickeln. Die Antique-Serie umfasst besonders alte und limitierte Sherrys, die nur in kleinen Mengen abgefüllt werden. Der Palo Cortado Antique zeichnet sich durch seine aussergewöhnliche Balance zwischen Frische, Nussigkeit und oxidativen Aromen aus und passt hervorragend zu gereiftem Käse, Wildgerichten, Pilzen oder Iberico-Schinken.